Skikkelig digg one-pot pasta

For 2 personer

Ingredienser

• 200 g spaghetti gjerne fullkorn
• 200 g søte cherrytomater delt i to
• 1 rødløk i halvsirkler
• 3 hvitløksfedd finhakket
• 100 g fersk spinat grovhakket
• 1 ss balsamicoeddik balsamicoeddik
• 2 ss olivenolje
• 0.5 ts chiliflak
• 1 ss buljongpulver
• 6 dl vann
• salt og pepper

Valgfri topping

• 2 never valgfri ost (mozarella er digg!)
• 2 never edamamebønner uten skall fra frysedisken
• Frisk basilikum

Fremgangsmåte

1. Bruk en vid kjele. Brekk gjerne spagettien i to og ha alle ingrediensene, utenom toppingen, i kjelen.
2. Kok under jevnlig omrøring i 8–10 minutter til spagettien er al dente og vannet er kokt inn.
3. Smak til med salt og pepper, og topp med ost og basilikum.

Yummy for your tummy!